Nur Kartenzahlung
Einblicke in unsere Karte
Frühstück (täglich bis 13Uhr)
HANS-WURST
3 Bio-Minibrötchen, italienischer Serrano Schinken, milde Chorizo aus Spanien, Pastrami aus Italien, 1 Portion hausgemachte Konfitüre, 1 Portion Butter
ALLES KÄSE
3 Bio-Minibrötchen, Ziegensterntaler (Hartkäse aus Ziegenmilch vom Käsehof Biss bei Plön), Fredeburger Camembert (Rohmilch)
MADAME JOSEPHINE
1 hausgemachtes Croissant, wähle zwischen 1 Portion Konfitüre, Nutella oder Honig, 1 Portion Butter
HANS GRÜNZEUG
Unser veganes Frühstück.
3 Bio-Minibrötchen, Schlemmer-Creme, Rote Bete Humus, Paprika-Creme, hausgemachter Avocado-Dip, 1 Portion Konfitüre
HÄNSCHEN KLEIN
Unser Kinderfrühstück oder für die mit kleinem Hunger. 1 Mini-Biobrötchen, milder Käse von der Holtseer Landkäserei, 1 Portion Butter, Wähle zwischen einer Portion Nutella, Konfitüre oder Honig
EGG BENEDICT NACH HANS-ART
Hausgemachtes Brioche mit Pepper-Sweet-Creme, Salat, zwei pochierten Freilandeiern, Rinder-Bacon und getoppt mit einer Sauce Hollandaise
EGG BERNADETT
Hausgemachtes Brioche mit Avocadocreme, Salat, getrockneten Tomaten getoppt mit einem pochierten Freilandei und Sauce Hollandaise.
EGG-TOWN-BOWL
Hausgemachtes Granola, mit cremigem Alpro und einer Auswahl an frischen, nach Saison variierenden Früchten. Wähle zwischen klassischem und Schoko-Granola.
DEIN FRÜHSTÜCK NACH WUNSCH
Stelle dir dein Frühstück aus einer Vielzahl von leckeren Zutaten ganz nach Lust und Laune zusammen.
PAN CAKES
Hausgemachte Pan Cakes mit verschiedenen frischen Früchten, einer Frucht-Sauce und einer Karamell-Sauce.
Stullen
AVOCADO-STULLE MIT RÄUCHERLACHS
Avocado-Stulle in Höchstform. Mit Pesto Ross auf rustikalem Landbrot
AVOCADO-STULLE
Der Klassiker für Avocado-Liebhaber und die, die es noch werden wollen. Mit Pesto-Rosso auf rustikalem Landbrot.
BURRA-TONI
Rustikales Landbrot mit grünem Pesto, frischen Tomaten, Avocado-Aufstrich und italienischem Burrata.
HANS-KLASSIKER
Rustikales Landbrot mit Pesto-Rosso, Salat und einem Rührei aus drei Freiland-Eiern.
TUNA-TEASE
Geröstetes Sauerteigbrot mit geschmolzenem Cheddar, hausgemachter Thunfischcreme, eingelegten roten Zwiebeln
QUARK-STULLE
Dinkelvollkornbrot mit Kräuterquark, Karotten und Radieschen und frischen Tomaten
CROQUE MONSIEUR
Hausgemachtes Dinkel-Brioche, saftiger Kochschinken, cremige Sauce Béchamel und herzhaften Gouda.
Quiches
SPARGEL-QUICHE
Geniesse dazu ein Glas Grauburgunder oder ein Glas Rosé aus Südfrankreich und der Tag ist perfekt.
KÜRBIS-FEAT-QUICHE
Mit einer Portion hausgemachtem Kräuterquark-Dip
MEDITERRANE-QUICHE (Vegan)
Ein Traum aus Paprika, Zucchini, Karotten und Kräuter der Provence














