Einblicke in unsere Karte...

HANS-WURST

3 Bio-Minibrötchen, italienischer Serrano Schinken, milde Chorizo aus Spanien, Pastrami aus Italien, 1 Portion hausgemachte Konfitüre, 1 Portion Butter

ALLES KÄSE

3 Bio-Minibrötchen, Ziegensterntaler (Hartkäse aus Ziegenmilch vom Käsehof Biss bei Plön), Fredeburger Camembert (Rohmilch) 

MADAME JOSEPHINE

1 hausgemachtes Croissant, wähle zwischen 1 Portion Konfitüre, Nutella oder Honig, 1 Portion Butter

HANS GRÜNZEUG

Unser veganes Frühstück.

3 Bio-Minibrötchen, Schlemmer-Creme, Rote Bete Humus, Paprika-Creme, hausgemachter Avocado-Dip, 1 Portion Konfitüre

HÄNSCHEN KLEIN

Unser Kinderfrühstück oder für die mit kleinem Hunger. 1 Mini-Biobrötchen, milder Käse von der Holtseer Landkäserei, 1 Portion Butter, Wähle zwischen einer Portion Nutella, Konfitüre oder Honig

EGG BENEDICT NACH HANS-ART

Hausgemachtes Brioche mit Pepper-Sweet-Creme, Salat, zwei pochierten Freilandeiern, Rinder-Bacon und getoppt mit einer Sauce Hollandaise

EGG BERNADETT

Hausgemachtes Brioche mit Avocadocreme, Salat, getrockneten Tomaten getoppt mit einem pochierten Freilandei und Sauce Hollandaise.

EGG-TOWN-BOWL

Hausgemachtes Granola, mit cremigem Alpro und einer Auswahl an frischen, nach Saison variierenden Früchten. Wähle zwischen klassischem und Schoko-Granola.  

DEIN FRÜHSTÜCK NACH WUNSCH

Stelle dir dein Frühstück aus einer Vielzahl von leckeren Zutaten ganz nach Lust und Laune zusammen.

AVOCADO-STULLE MIT RÄUCHERLACHS

Avocado-Stulle in Höchstform. Mit Pesto Ross auf rustikalem Landbrot

AVOCADO-STULLE

Der Klassiker für Avocado-Liebhaber und die, die es noch werden wollen. Mit Pesto-Rosso auf rustikalem Landbrot.

BURRA-TONI

Rustikales Landbrot mit grünem Pesto, frischen Tomaten, Avocado-Aufstrich und italienischem Burrata.  

HANS-KLASSIKER

Rustikales Landbrot mit Pesto-Rosso, Salat und einem Rührei aus drei Freiland-Eiern.

QUICHE LORRAINE

Geniesse dazu ein Glas Grauburgunder oder ein Glas Rosé aus Südfrankreich und der Tag ist perfekt. 

KÜRBIS-FEAT-QUICHE

Mit einer Portion hausgemachtem Kräuterquark-Dip

TOMATE-SPINAT-QUICHE

unsere vegane Quiche

MEDITERRANE-QUICHE

Ein Traum aus Paprika, Zucchini, Karotten und Kräuter der Provence, serviert mit eine Portion hausgemachtem Kräuterquark-Dip